空气能烘干机烘干物料问题解答

           

挂面烘干要注意的问题

问题解答:挂面烘干要特别注意的是定型,可以用冷风先做面的定型,然后让冷风通过隧道从上往下吹,先做好定型。

酱板鸭烘干可借鉴腊肠烘干工艺吗

问题解答:酱板鸭有风干工艺,有烘干工艺,酱板鸭前期有两天的脱水时间,然后逐步升温,最高温度同样达到六七十度,但是前期的温度会很低,烘干无外乎预热、杀青定色、除湿定色、熟化、收身、回汗、提香和风干八种方式,具体的脱水时间是有标准的。

热泵干燥就是一个热源替代,甚至于传统的干燥方式的循环风的方式也可以借鉴,因此一定要了解以前的烘干工艺,按照这个工艺来的话基本有七八成的成功率。

烘干出的黑木耳,卖相不好

问题解答:黑木耳按传统的方式晾晒,脱水很慢,用1P机烘干的量应该也不多,所以会导致烘干速率过快。木耳需要缓慢的脱水收身,给它一个慢慢变形的过程,让它卷过来。

通常在做少量物料的烘干测试的时候会失真,一个是物料量很有限,没办法体现除湿的性能,蓄热的能力也会很差;二是循环风的方式差异。其实在烘干的过程中,物料之间也会有一个传热的过程。建议,测试两百到三百来斤,可单纯测试出物料烘干时间的长短。

还有一种方法是营造一种湿度变化的环境,比如放一些其他的高湿物料,来进行辅助,体现湿度慢慢变化的过程,这样的话,效果会更好。

竹笋烘干时,物料爆浆

问题解答:如果是爆浆的话,应该是初始温度过高,表面干燥过快,毛细孔堵塞了,里面的水分出不来,在里面膨胀,会产生一定压力,达到一定程度就会爆裂出来。

还有一种可能就是物料太少,要控制一下升温的速度和脱水的速度。