山药烘干工艺

   

在我国,中药材国内销售和出口贸易不断扩大、面临良好机遇的同时,也面对着一些随之而 来的挑战。无序分散的生产和栽培技术的不规范使中药材品质大幅度滑坡,农药、重金属严重超标,二次污染,人工添加硫磺等等造成中医界众多“方对药不灵”的现象。近年来,我国出口创汇中药材在国际、国内市场上已经出现价格滑坡、打不开销路的严峻局面。据了解,2000年中药材的平均出口单价只相当于20世纪80年代中期的1/4左右,造成这种局面的主要原因之一就是中药材的品质问题。

今天我们就一起来探讨下山药收成之后的干燥方式:

首先山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

山药(淮山)烘干流程

易立诺山药(淮山)烘干工艺

1、第一阶段,升温阶段:将切好片山药平铺在烘烤架子上,推进烤房。启动易立诺热泵烘干机,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,湿度升高,开始除湿,采用易立诺热泵烘干除湿一体机,除潮的时候可以保持恒温状态。

2、第二阶段。恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,避免高温高湿造成山药颜色的变化,观察山药表面水汽变化,随时除湿,这段时间应在3~3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段适当换新风除湿,根据潮气多少合理调整。

3、第三阶段,降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度~70度,前期不宜超过70度,后期不宜超过75度,这段时间应在5-7小时。

(根据不同品种山药(淮山),切片大小,烘干量,来匹配方案。以上数据仅供参考,如需了解更多烘干数据可咨询我司技术工程师!)