官宣:CCTV屏幕散发的芒果香,原来是空气能烘干机的功劳

           

10月17日晚,CCTV10《我爱发明》栏目播出了《变身吧芒果》这一主题节目,节目针对大众喜爱的水果之一——芒果,从果肉至果肉干,如何保证香甜可口的口感,为广大观众们展开了详细的报道与讲述。

该节目组亲身前往云南省丽江市华坪县——云南省最大的芒果生产县,这里由于光照充足热量丰富,并且昼夜温差大,非常适合芒果的生长,芒果年产量达到十万吨左右。而大批量的芒果鲜果,如果不及时食用,很容易坏掉,当地人为了更好地储备芒果,会把芒果制成芒果干。

节目组经过了解,对当地人们使用的3种烘干方式进行了详细的试验与比较,发现:

1

太阳晒干

易晒黑,容易招来昆虫和尘土的“光顾”,不卫生。

2

烧柴烘房烘干

烘干时间长达24个小时,受热不均匀,需要人工上下调换烘盘位置,水分流失严重。

3

电烘干

可以保证芒果干的口感和色泽,但因烘房面积大,电烘干设备耗电,需要一次性凑够四百斤芒果,而这样多少会带来部分鲜果闲置至烂的现象。

3种方式相比而言,通过电烘干设备烘出的芒果干效果更好一些,但耗电大、成本高这样的方式,并不能成为最理想的烘干设备。《我爱发明》节目组开播芒果干主题的意义,自然也是为了帮助大众去寻找更适合也更节能的烘干设备。空气源热泵烘干技术得以引出与报道。

空气能芒果烘干机:采用逆卡诺原理,吸收空气的热量并将热量搬运到烘箱内,实现烘箱的温度提高,并配合相应的排湿设备实现物料的烘干。做出的芒果干品相好,肉质佳,设备节能效果显著;在同等条件下,运行费用只有只有电烘干器的1/3;且操作简单,全自动智能控制,无需专人看管。

(以下为部分原理示意图)

节目的播出,让空气能烘干技术在大众面前得以传播。

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对于芒果果农来说,他们多了一种保持果肉储藏与烘干的节能设备;

对于社会大众来说,他们多了一个品尝果肉香甜口感的工艺可能;

而对于空气能设备行业来说,芒果烘干机的报道,其实是给了行业更大的信心与鼓励。

烘干领域作为空气源热泵涉足的主流市场之一,虽然近年来各企业多少都有研制出相应的烘干设备,但大规模推向市场,不仅工艺火候不够,且烘干物品繁多而复杂。尤其在空气能烘干技术的推广上,市场认知度仍然缺乏。

CCTV针对空气能芒果烘干机的报道,出发点是为了向大众介绍节能环保型的烘干设备,而正是经由这样的传播,空气能烘干技术在社会大众中的认知印象得到了进一步的提升。

当然,为了更加真实和贴切地证明空气能烘干设备的作用,在报道过程中,该节目组与空气能烘干技术团队也经历了失败与不足,这也正说明了:空气能烘干设备面对不同烘干物品,所呈现的技术工艺的复杂性,并非研发即适用,每一类烘干类都有特定的烘干工艺讲究,只有经过反复的试验和确认,才可向市场提供技术可能。

芒果的烘干得到了传播,空气能烘干技术也得到了进一步的推广。每一点小小的创新,都是为了积累成更大的突破。相信下一次,关于空气能技术的报道,还将出现在更多权威媒体的报道与传播中。